Etude d’opportunité pour le Domaine Uby, Côtes de Gascogne – 2017

Analyse de la structure coopérative et de son histoire. Recherche documentaire (dépouillement d’archives de l’entreprise) et collecte de mémoires orales. Mise en perspective des diverses étapes de développement de l’entreprise. Impacts de la coopération viticole sur le territoire. Publication d’ouvrage.